Через неделю будет канун Рождества! А вот и специальный рецепт на этот случай, маленькие поленья финансистов чая маття и их куполов юдзу, без глютена и без лактозы, которые порадуют всех гурманов, аллергиков, непереносимых или не собравшихся за вашим столом.
Позвольте себе удивиться оригинальному сочетанию чая маття (и его великолепного зеленого цвета!) с экзотикой юдзу! Праздничный рецепт без глютена и лактозы.
Аллергены, присутствующие в этом рецепте
- Яичный белок)
- Орехи (миндаль)
Праздничный рецепт без глютена и без лактозы
Ингредиенты для любителей чая матча – без глютена и лактозы
- 3 яичных белка
- 90 г растительного масла
- 75 г сахарной пудры
- 50 г молотого миндаля
- 45 г белой рисовой муки
- 1,5 ст л чая маття
- 1 щепотка соли
Ингредиенты для куполов юдзу — без глютена и лактозы
- 30 мл кокосового молока
- 300 мл рисового молока
- 45 г коричневого сахара
- 7,5 cl де юс де юзу
- 1 столовая ложка агар-агара
Подготовка
Для финансового
Начните с взбивания яичных белков до пиков. В конце процесса добавить соль и сахар, не переставая взбивать белки.
Добавьте чай матча, молотый миндаль и рисовую муку, аккуратно перемешайте лопаточкой.
Добавьте растопленное растительное масло и перемешайте в последний раз. Вылить тесто в форму и выпекать 20 минут при 160°.
Когда выпечка закончена, выньте печенье из формы, как только оно остынет, и вырежьте его с помощью нужной формы для печенья.
Подготовьте купола
В кастрюле смешайте кокосовое молоко, рисовое молоко, сахар и агар-агар. Доведите до кипения, затем снимите с огня, чтобы добавить сок юдзу. Вылейте смесь в соответствующую форму. Со своей стороны, я выбрал форму.
Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Для тренировки
Просто поместите печенье с чаем маття поверх формы перед извлечением!
Украсьте по своему желанию и наслаждайтесь!
А если вам не хочется идти на кухню, позвоните по одному из наших хороших адресов без аллергенов, заказав журнал без глютена, молока или даже веганский. Откройте для себя наш выбор рождественских бревен 2021 года, которые не содержат глютена, арахиса, молочных продуктов и даже не содержат серьезных аллергенов! Есть даже те, кто доставляет по всей Франции.
